Ingredientes:
100g de farinha de castanha de caju @zaya_flour
100g de farinha de mandioca @zaya_flour
100g de farinha de aveia
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cardamomo moído
1/2 colher (chá) de cravo moído
1/8 colher (chá) de noz-moscada moída
1/4 colher (chá) de sal
3 bananas médias orgânicas @aboaterra bem maduras
2 ovos orgânicos
100g de óleo de coco 🥥 (liquido)
100g de açúcar de coco
80g de iogurte de coco 🥥 @puravida.com.br
1 vagem de baunilha (ou 1 colher (chá) de extrato de baunilha)
100g de chocolate @ammachocolate picado grosseiramente
Modo de preparo:
•Pré-aqueça o forno a 180C.
• Misture as farinhas, o fermento, as especiarias e o sal em uma tigela.
•Em uma tigela grande separada, amasse as bananas com um garfo e adicione os ovos, o óleo, os açúcares, o iogurte e a baunilha. Bata por alguns minutos até ficar homogêneo.
•Adicione a mistura de farinha aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo usando uma espátula.
•Por último, coloque os pedaços de chocolate.
•Transfira para uma forma de pão untada.
• Polvilhe o topo com amêndoas picadas, se desejar.
•Asse por 50-60 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo.
• Tire do forno e aguarde alguns minutos para desinformar. Sirva com melado ou o acompanhamento de sua preferência
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