Ingredientes:
1 acelga média, lavada e picada em tiras ou quadrados
1 cenoura orgânica ralada
2 xícara de shoyu de coco
1/2 xícara de vinagre
5 dentes de alho picado ou cortado em rodelas finas
1 xícara de óleo de coco
1 pedaço de gengibre
Modo de preparo:
Coloque a acelga e a cenoura em um recipiente de alumínio ou vidro e reserve. Aqueça o óleo de coco e frite o alho e o gengibre. Quando o alho começar a dourar, retire do fogo. Despeje o óleo quente em cima dos vegetais. Mexa rapidamente. Acrescente o shoyu e o vinagre. Leve à geladeira.
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